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饭堂承包公司怎样包管学校饭堂本钱管理

日期:2012-12-4 17:04:00 标签:
  

1.强化本钱管理观念。首要,可将本钱控制知道作为企业文化的一部分,对饭堂承包全体员工进行练习教导,然后在员工中构成自我处理知道。其次,在往常处理中,侧重自我鼓舞和自我控制,培养员工以饭堂为家,自主控制本钱的知道,并配备专职的本钱管理人员强化本钱管理。

2.建立本钱管理原则。首要,建立健全全员本钱核算与控制的岗位责任制,将本钱政策层层分解,落实到每个岗位,构成全方位、多层次的本钱处理网络,将本钱处理与商场紧密联接在一起。其次,建立本钱捆绑鼓舞机制。要有效地完本钱钱原则化处理,饭堂就必须构成内部严峻按原则办事的良好氛围。对本钱处理较好、经济效益有所前进的部分和员工实施物质鼓舞与精神鼓舞。

3.本钱管理的方法翻新。实施本钱控制的关键在于指定政策本钱,政策本钱需要有关人员依据自身的出产才干、技术才干、设备水平以及资料供应方法、代价水对等具体情况,参照以“最优投人”原则进行的小规模试产得出的各项消耗定额,进行测算、分析、比较,经过多次测算,从政策获利中选出最佳方案。结尾,实施本钱避免。即饭堂为了完结政策本钱,应尽可以避免无效本钱的发生。应强化监督功用,根绝随意浪费,加强物资处理,物资处理要责任到人,守时查库盘点,做到账、卡、物相符,避免物资丢掉。

4.加强本钱查核与分析。首要,饭堂以政策本钱为依据,依据会计核算所供应的会计信息、本钱核算资料对各本钱中心政策本钱实行的作业效果进行分析、评价。其次,在查核的基础上进行守时分析,提示本钱差异,分析差异缘由,将差异发生的缘由作为抉择方案的依据,前进饭堂效益,这是本钱处理顺利实施并取得最佳效果的重要包管。

面对外部环境的不断改动,学校饭堂的本钱处理应把现代本钱控制和处理方法有效地运用于实践中,有节奏地对现有的本钱处理系统实施革新,以前进部队专业水平;积极主动迎接挑战和探求对策,努力降低饭堂的运营本钱,包管学校师生员工膳食安稳,应对好物价不断上涨对学校饭堂的冲击。